Resep Masakan - Tempe Kering udang

Cara membuat masakan Tempe Kering udang

Bahan :

    5 buah Cabe merah besar
    5 siung Bawang merah
    3 siung Bawang putih
    1/2 kg Udang basah
    50 gr Gula merah (haluskan)
    2 lbr Daun salam
    1/2 jari Lengkuas (memarkan)
    1 lonjor Tempe
    Garam dan asam jawa secukupnya

Cara Memasak :

    Potong tempe kecil - kecil panjang, lalu goreng hingga kering, tiriskan.
    Cuci udang hingga bersih, goreng tanpa kepalanya, tiriskan.
    Cabe merah, bawang putih dan bawang merah dirajang halus, tumis hingga harum.
    Tambahkan daun salam, lengkuas, gula merah dan asam jawa.
    Tambahkan air sedikit, masukkan udang dan tempe yang sudah digoreng.
    Aduk - aduk sampai kering, angkat dan siap disajikan.